Monsieur,

Nous étions 18 à nous rendre aux Salons de l'A. pour le réveillon. Je me permet de vous livrer nos impressions sur le repas: si le buffet froid était passable (l'approvisionnement ne suivant pas, il y a certains plats que nous avons à peine aperçus), le buffet chaud quant à lui relevait du scandale. Les "estomacs difficiles" que nous sommes, une clientèle que vous cibliez pourtant, n'ont pas du tout apprécié des poissons mal cuits, des viandes dignes de cantines, le tout sans accompagnement (ou peut-être ne les avons-nous même pas vu passer?). Les desserts étaient bons, quel dommage cependant pour un buffet à volonté de les voir rationnés (cf. crème brûlée)! Quant aux vins, que dire, si ce n'est qu'ils étaient à la hauteur du repas?

En demandant 85€ par personne, je vous assure, monsieur, que vous vous surestimez largement.

Cordialement,